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八戒体育冬天是甜美的草莓季节，这个冬天你吃了吗？莓不仅外观诱人、酸甜可口，而且营养价值也很高，深受人们的喜爱。但总是有传言说，草莓是“最脏的水果”。草莓真的很脏吗？
网上一直流传着一个“最脏水果排行榜”，而且非常不幸的是——草莓已经连续 7 年占据榜首位置，八戒体育原因就是农残多。
其实，“草莓最脏”来自一个叫做“美国环境工作组” 的组织发布的榜单。它从2015年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”，截止到2022年，
但这个榜单仅供参考。因为这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多，而非农残超标最严重——也就是
而对于我们国内的草莓来说，国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准，蔬果在上市前都必须经过严格的检测。
。可以说，只要是在正规渠道购买的蔬菜水果，农药残留超标的可能性较低，可以放心吃。
草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富，47毫克/100克。一天吃10颗草莓就可以满足成年人一天的维C摄入需求。充足的维生素C有助于
降低高血脂和血管炎症风险。多项研究表明，体内叶酸水平低的人患冠心病风险增加。
草莓血糖生成指数为29，属于低GI值水果，适宜糖尿病人群食用，适量不会导致血糖水平升高，并且因为草莓中含有丰富的膳食纤维，可以有助于稳定血糖水平，对控制血糖有一定的帮助。
草莓具有维持正常的夜视力、保护皮肤等多种作用。草莓中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要原料。
草莓表面的籽大多是不可溶性纤维。日常因为膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。对于肠胃较弱、经常腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，
并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。
。若买回来的草莓一次吃不完，可以在盘子里铺一层纸巾，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。八戒体育
，若是草莓本身品质很好，可以存放5天左右。若想保存更久一点，建议放入冰箱冷冻室，将其做成冻草莓保存。
注意洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，八戒体育有害物质会随水进入果实内部，造成污染。
很多人会问，清洗的时候水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西，其实都没有很大必要，反而会让草莓口感变差、不好吃。
科主任、副主任技师、注册营养师，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，八戒体育中国中西医结合学会围手术期专业委员会常委，中国老年医学学会营养与食品安全分会常委，江西省营养学会副理事长。八戒体育擅长：各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠糖尿病、外科术后、肿瘤等）的营养治疗、危重症患者营养支持以及健康饮食指导。
